食品廠廠址必須多場地比較，以供選擇。根據生鮮食品廠廠址選擇的原則，對每個場地的情況進行細致評估，從中選擇其最適宜者作為定點，并寫成評估報告。
廠址選擇報告的深度應能滿足項目可行性研究及論證審批要求，并為場地征購和開展項目初步設計提供依據。
一、食品廠廠址選擇報告的基本內容
（1）食品廠選廠依據及概況 說明選廠依據的項目建議書及批文、建廠條件、選址原則、選址范圍及選址經過
（2）擬建廠基本情況 工藝流程概述及擬建廠基本條件（如生產規模、主要產品、投資、職工人數、原料能源耗用量、年運輸量、占地面積、建筑面積），三廢治理及污染物處理后達標及排放情況。
（3）食品廠廠址方案比較 概述對擬訂各廠廠址的自然地理、社會經濟、自然環境、建廠條件及協作條件等。對各食品廠廠址方案技術條件、建設投資和年經營費進行比較，如地點、地形、地貌特征，區域穩定情況及地震烈度，總平面布置條件（風、向、日照等），占地面積、目前使用情況和將來發展條件，場地特征及土石方工程量，供電、供熱、供氣費用，排污、排渣等排放費用，通信費用等。
（4）食品廠廠址方案推薦 論述推薦方案的主要優、缺點，并與擬建場所要求的基本條件進行比較。
（5）當地政府及有關方面對推薦廠址的意見。
（6）結論、存在問題及建議
二、有關附件資料
1、各試選廠址總平面布置方案草圖（比例1/2000）；
2、各試選廠址技術經濟比較表及說明材料；
3、各試選廠址地質水文勘探報告；
4、水源地水文地質勘探報告；
5、廠址環境資料及建廠對環境的影響報告；
6、地震部門對廠址地區震烈度的鑒定書；
7、各試選廠址地形圖（比例1/10000）及廠址地理位置圖（比例150000）
8、各試選廠址氣象資料；
9、各試選廠址的各類協議書，包括原料、材料、燃料、產品銷售、交通運輸、公共設施。