無論是對于民用建筑還是工業建筑來說，建筑防火措施都是必要且非常重要的措施，我國早就提出了安全生產這一口號，相對于民用建筑和普通工業廠房來說，食品工廠潔凈廠房由于其特殊性導致其空間非常密閉，一旦發生火災，其結果是非常嚴重的，所以在修建食品工廠潔凈廠房的時候，防火阻燃材料是必須選擇的，食品工廠潔凈室內物品的擺放，消防通道的設計也是非常重要的，下面成都凈化工程公司就談下潔凈室消防設計的重要性和人員疏散的原則。
一、食品工廠潔凈室不利用建筑消防的原因
1、空間密閉、圍護結構氣密性好，一旦火災溫度會迅速上升，大量煙氣不易排出，令人窒息又不利于疏散和撲救。
2、食品工廠潔凈室建筑內各種關卡多，對外出口少，疏散通道不暢，延長了疏散距離和時間。
3、食品工廠潔凈室建筑裝修有一些高分子的合成材料會產生濃煙和毒氣。工藝生產中往往會使用大量的易燃易爆的化學物質也是潔凈室潛在的火災威脅。
二、在進行食品工廠潔凈室平面規劃時考慮人員疏散的原則
1、疏散路線要簡捷明了，便于尋找和識別。
2、疏散路線要做到步步安全（著火房間→房間門→疏散走道→樓梯間→室外）。
3、撲救線路不要與疏散路線交叉。
4、疏散通道要通暢，少曲線，少高低不平，少寬窄變化。
5、疏散方向至少有2個可供人員疏散。
6、疏散門的開啟方向應有利于人員的疏散逃生。
從以上可以看出，食品工廠潔凈室由于空間密閉的原因，加上有些建筑材料在經歷長時間高溫烘烤燃燒后會產生大量毒煙，一旦遇到火災，這對潔凈室內的工作人員的生命安全會造成極大的威脅，所以在進行潔凈室設計的時候，一定要注重消防安全設計，并合理的設計人員疏散通達。