對于食品工廠設計來說，蟲鼠害的防治是非常重要的，之前我介紹了食品工廠鼠蟲害的危害，下面我談下食品工廠治理鼠蟲害的措施。食品加工企業可以從以下幾個方面著手。
一、消除滋生地。
1、每班班中安排專職衛生人員清理地面、下水道內的產品碎屑。
2、排水溝確保排水順暢，班后要將排水溝以及設備、設施的積水清理干凈。
3、每天班后按照衛生清理程序對車間環境、設備、器具等衛生進行徹底清理，不允許有食品殘渣等殘留。
4、廠區地面無積水，每天設專人負責廠區衛生的清潔。
5、廠區垃圾每天進行徹底清理，保持廠區環境清潔衛生。
6、生活區設專人負責生活區衛生的清掃清潔，保持生活區環境清潔衛生。
二、預防侵入措施。
1、更衣室、原料間、物料間等車間各入口處設立緩沖間。
2、加工車間的進、排氣口加設過濾網。
3、車間物料或人員出入口設置擋鼠板。
4、車間排水口設置不銹鋼防護罩。
5、各出入口的門隨時保持關閉狀態，防止飛蟲的侵入擴散。
6、廠區生活區排水口底漏、建筑物底部通風口處加設鐵絲網擋鼠、擋蟲。
7、廠區的排水溝蓋板密封嚴實。
8、垃圾車需要密封運輸，防止飛蟲的擴散以及垃圾的掉落。
9、廠區垃圾場、垃圾車，每天班后進行衛生清理，確保無異味。
三、食品廠滅鼠、滅蟲藥品的管理。
1、使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應提前做好預防措施，用藥后將其設備、工具物徹底清洗，以消除污染
2、使用殺蟲劑時應由經過專門培訓的人員按照使用方法進行，以防止污染和人身中毒:
3、控制蟲害鼠害的藥品應貼有標簽，要遠離食品單獨存放，并加鎖貯存，確保只有特定人員才能接觸。
以上就是豆制品廠設計之食品工廠蟲鼠害防治措施的全部內容了，歡迎閱讀。