一、在食品廠廠房高低不齊的多跨廠房中，提高低跨高度，變高低跨為等高跨。從建筑經濟角度，設高差要增加造價，有時把低部抬高與高部拉平還較設高差經濟，但這只有在抬高低部所增造價低于或等于設高差的造價時才是合適的。
1、在采暖和不采暖的多跨廠房中，當高差值等于或小于1.2m時，不宜設高度差。
2、在不采暖的廠房中，當一側僅有一低跨且高差不大于1.8m時，也不宜設置高度差。實踐證明，有高差的剖面形式也不利于抗震。因此有的技術文件建議，有地震設防要求時，高差不大于2.4m時宜做成等高。
二、在工藝條件允許的情況下，把高大設備布置在兩屋架之間，利用屋頂空間起到縮短柱子長度的作用，從而降低了廠房高度。
三、在廠房內部有個別高大設備或需高空間操作的工藝環節時，可采取降低局部地面標高的方法，從而減小廠房空間高度。
四、建筑結構的造價、建筑形式的實用和美感。在房間的剖面設計中，梁、板等結構構件的厚度，墻、柱等構件的穩定性，以及空間結構的形狀、高度對剖面設計都有一定影響。例如預制梁板的搭接，由于梁底下凸較多，樓板層結構厚度較大，相應房間的使用空間降低，如改用花籃梁的梁板搭接方式，樓板結構層的厚度減小，在層高不變的情況下，提高了房間的使用空間。
五、管道安裝的便捷、隱蔽、規范和美觀，與公用設施的距離及施工的便利在管道組織中根據使用和內部構圖要求應按下列原則布置。
1、內部管道不應給人以孤立無組織的感覺，應使它們成為內部整體構圖中的有機組成部分。
2、各種用途的管道，應分別涂以色彩，如可能時，應組合在一起，敷設在廠房內部的指定地點。
a.暗藏式。將管道布置在技術夾層中、吊頂結構中。
b.敞露式。管道直接暴露在內部空間中。常敷設在屋架空間、天窗架空間中；雙支柱的腹桿區域內，吊車下面以及設備平臺板的下面等處。這是一般常用的布置方式，多用于單層廠房中。
3、管道布置應有適應工藝流程變化的靈活性。
六、生產衛生條件的合理、規范。房間內的通風，要求室內進出風口在剖面上有一定的高低位置，這對房間凈高的確定也有一定的影響。除此以外，容納人數較多的公共建筑，應考慮房間正常的氣容量，保證必要的衛生條件。根據房間的容納人數、面積大小及氣容量標準，可以確定出符合衛生要求的房間凈高。
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